Pour les gourmands

Nos crêpes froments

Sucré, sucré-salé, venez savourer nos froments…
crêpes froment

Les crêpes de froment 

La crêpe bretonne est un plat traditionnel consommé en Basse-Bretagne. salés ou sucrés suivant la recette de base. La crêpe bretonne peut être confectionnée à base de froment (crêpe sucrée) ou de sarrasin (crêpe salée). Cette dernière, moins connue, ne doit pas être confondue avec la galette de blé noir typique de Haute-Bretagne, dont la recette diffère. À noter que le terme « galette » désigne en basse-Bretagne un biscuit au beurre. On sert des crêpes, au beurre, beurre sucre évidemment, puisque l’on a « de la pâte et du sucre », et puis avec de la confiture, du caramel au beurre salé maison et beaucoup d’autres accompagnements…

Les crêpes de froment aux pommes rissolées peuvent être accompagnées au choix : de citron frais pressé, d’amandes grillées avec son miel de Quimper, amandes grillées et son caramel au beurre salé « maison ».
Les crêpes aux poires fraiches, pochées au sirop seront servies avec : du chocolat et de la chantilly maison pour les gourmands, des amandes grillées et du caramel au beurre salé maison ou encore en poire Belle Hélène pour les lichous…
Pour les crêpes à la banane, vous aurez également le choix : au chocolat, avec ou sans sa chantilly maison, accompagnée de noix de coco, de citron, ou en « Banana Split » avec 3 boules de glace, vanille, fraise, chocolat, amandes grillées, chocolat et chantilly maison…Puis il sera temps de faire une ballade digestive dans le vieux Quimper.

Crêpes-froment-flambée

Et n’oublions pas les crêpes flambées pour les amateurs… Plusieurs alcools sont disponibles pour accompagner votre crêpe, Lambig artisanal du manoir du Kinkiz, le cointreau « Grand Marnier Cordon Rouge », ou notre rhum :
-Crêpes flambées à la confiture d’orange, chocolat et Cointreau
-Crêpes aux pommes et son lambig artisanal
-Crêpes au caramel au beurre salé et lambig
-Crêpes banane, Chocolat et rhum…

Pour les crêpes froment beurre et sa boule de glace accompagné de son caramel au beurre salé, les glaces traditionnelles Jampi, vous proposent différentes saveurs : vanille, caramel beurre salé, cacao, café …

En fonction du jour, du marché et de l’envie de Ben, laissez vous surprendre par les crêpes du jour, et consultez l’ardoise :
La Snicker’s : Glace vanille, sauce snicker’s, cacahuètes, chantilly maison
ou
La fraise de Plougastel : Fraises de Plougastel, glace vanille, coulis fruits rouges maison, amandes grillées, chantilly maison
ou encore
La forêt noire : confit de cerises fraîches, sauce chocolat maison, glace chocolat, chantilly maison

En tout cas, en amoureux, entre amis ou en famille, il y en a pour tous les gouts à la crêperie « Au Vieux Quimper »