Pour les gourmands

Nos crêpes froments

Sucré, sucré-salé, venez savourer nos froments…

Les crêpes de froment 

La crêpe bretonne est un plat traditionnel consommé en Basse-Bretagne. salés ou sucrés suivant la recette de base. La crêpe bretonne peut être confectionnée à base de froment (crêpe sucrée) ou de sarrasin (crêpe salée). Cette dernière, moins connue, ne doit pas être confondue avec la galette de blé noir typique de Haute-Bretagne, dont la recette diffère. À noter que le terme « galette » désigne en basse-Bretagne un biscuit au beurre. On sert des crêpes, au beurre, beurre sucre évidemment, puisque l’on a « de la pâte et du sucre », et puis avec de la confiture, du caramel au beurre salé maison et beaucoup d’autres accompagnements…

Crêpe-froment-1

Les crêpes de froment aux pommes peuvent être accompagnées au choix : de citron frais pressé, d’amandes grillées avec son miel de pays, amandes grillées et son caramel au beurre salé « maison ».
Les crêpes aux poires fraiches, seront servies : avec du chocolat, et de la chantilly maison pour les gourmands, d’amandes grillées et son caramel, ou encore en poire belle Hélène pour les lichous…
Pour les crêpes à la banane, vous aurez également le choix : au chocolat, avec ou sans sa chantilly maison, accompagnée de noix de coco, de citron, ou en « Banana Split » avec 3 boules de glace, vanille, fraise, chocolat, amandes grillées, chocolat et chantilly maison…Puis il sera temps de faire une ballade digestive dans le vieux Quimper.

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Et n’oublions pas les crêpes flambées pour les amateurs… Plusieurs alcools sont disponibles pour accompagner votre crêpe, Lambig artisanal du manoir du Kinkiz, le cointreau « Grand Marnier Cordon Rouge », ou notre rhum :
-Crêpes flambées à la confiture d’orange, chocolat et Cointreau
-Crêpes aux pommes et son lambig artisanal
-Crêpes au caramel au beurre salé et lambig
-Crêpes banane, Chocolat et rhum…

Pour les crêpes froment beurre et sa boule de glace accompagné de son caramel au beurre salé, les glaces traditionnelles Jampi, vous propose différentes saveurs : vanille, caramel beurre salé, cacao, café,

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En fonction du jour, du marché et de l’envie de Myriam, laissez vous surprendre par les crêpes du jour, et consultez l’ardoise :
La Snickers : Glace vanille, sauce snickers, cacahuètes, chantilly
ou
La fraise de Plougastel : Fraises, glaces vanille et fraise, coulis fruits rouges, confiture d’olive, chantilly
ou encore
La pomme cuite au four et glace vanille

En tout cas, en amoureux, entre amis ou en famille, il y en a pour tous les gouts à la crêperie « Au Vieux Quimper »